Sobre Nosotros

¡Esto somos nosotros! Larissa y Giuliano con nuestras dos hijas Sophia y Luna.

Guiados por nuestro amor por la buena comida, bebida y compañía, siempre quisimos crear un sitio donde pudiéramos hacer algo significativo, algo para él nuestro planeta y para el futuro de nuestros hijos.

Este amor es principalmente debido a la pasión de Giuliano por la cocina. Lo que empezó como una afición empezó a convertirse en algo más y más importante en nuestras vidas. Cocinar se convirtió en la vocación y la profesión de Giuliano y finalmente en la razón para cambiar nuestra vida por completo.

Un recorrido por Europa- pero sobre todo- nuestro viaje como familia empezó. Decidimos irnos de nuestra ciudad natal-Múnich y mudarnos en nuestra furgoneta para viajar por Holanda, Francia, España y Portugal, y como íbamos siguiendo el sol, hemos terminado en Mallorca en el invierno.

¡Por fin, en el 2021 hemos encontrado nuestro sitio en Alaró, Mallorca! compramos nuestra hermosa finca con sus 3,2 hectáreas de terreno, al pie de las montañas de Tramuntana y así nuestro sueño de SOLU finalmente se convirtió en realidad!

SOLU es una pequeña granja regenerativa, donde produciremos una gran variedad de alimentos mientras estaremos mejorando el medio ambiente aumentando la biodiversidad y prestando especial atención a la cosa más importante y fundamental: nuestra tierra.

SOLU significa SOphia y LUna- nuestras hijas son el corazón de este proyecto. En todas nuestras deliberaciones, decisiones y acciones, siempre queremos preguntarnos cómo podemos contribuir para asegurar que nuestros hijos puedan crecer en el bonito y diverso mundo como nosotros y las generaciones antecedentes pudimos conocer.

Fundamos SOLU por una razón- para compartir nuestra pasión por la buena comida, vino y localmente cultivadas frutas y verduras con todos que quieren participar y agradecen la regionalidad, temporalidad y calidad de buenos productos y, que como nosotros quieren pensar en cómo podemos influenciar el futuro de nuestros hijos con nuestro consumismo.

¡Así que, aquí estamos! En nuestros principios de darle vida de nuevo a nuestra hermosa vieja casa y su terreno. ¡Reformaremos, cocinaremos, haremos vino y sobre todo haremos lo que más queremos- celebraremos la vida con nuestros hijos, nuestra familia, nuestros amigos y con todos que querrán unirse!